酢豚

時々無性に食べたくなります。
レンコンと人参は蒸して投入。豚肉が少なかったのでタマゴ衣で衣大目にしました。



まだ正月気分が抜けていないのかスーパーの野菜も高値。
比較的安価で買えた小松菜で煮浸し。意外にウマーでした。