お酢がいい

豚バラを　お酢と醤油とオイスターソースで煮ました
なかなか美味でした〜

ご心配をお掛けしました。おかげ様ですっかり回復しました。
昨日はららぽーとで大好きなソニプラやお気に入りの雑貨屋、ハンズ等をまわり
物欲の炎をメラメラ燃やしつつ、ベトナム風カレーを食べて帰ってきました
結構楽しかったです。

今日の猫記事の更新は今日はお休みします。

Comments

夏の間は特に酢が効果的ですね。物欲を燃やして夏を乗り切りますか。

Posted by yabeetsu at 2006年06月18日 22:17

豚バラ好きにはたまらない一品ですね。
お酢を使うというのはいいですね♪
どの位お酢を入れたらいいのでしょうかね〜
わたしも作ってみたい！

Posted by 枝豆 at 2006年06月18日 23:56

　以前、ミツカンのＣＭで、女優の山岡久乃さんや萬田久子さんが、
酢を使った料理（鶏肉のさっぱり煮など）を作っていましたっけ。
　それを想い出しました。やっぱり身体にはいいのでしょうね。
私の場合、リンゴ酢だとジュースみたいに飲めるけど、中国の黒酢は苦手です。

Posted by 木瓜２ at 2006年06月19日 00:57

詳しい作り方を教えてください！
酢が大好きなんです。豚バラのブロックも。
大根と豚バラのほんだし煮込みはよく作りますけど。
ゆで卵がおいしそう。
カラシつけたら合いそうですね。

Posted by まよ at 2006年06月19日 20:13

yabeetsuさん
>>物欲を燃やして夏を乗り切りますか
そう行きたいところですね。
今回は帽子とトートバッグが色々と気になりました〜
でも買わなかったです。
でもスニーカーが特価で売ってたので
買っちゃいました(^^;)

Posted by ろいく at 2006年06月19日 22:09

枝豆さん
>>豚バラ好きにはたまらない一品ですね。
適当に作った割にはおいしかったですよぉ♪

>>お酢を使うというのはいいですね
私、酢豚とかお酢を調味料に使った料理好きなんです♪
酢はですね〜適当。。。。いや(^^;)えっと。。。そうですね。。。
ドバドバ入れました。

お酢4　砂糖1　醤油1　オイスターソース1　酒1
位の割合ですかねぇ〜
作ってるとき　すっぱい！と思う位が調度いいかもしれません

Posted by ろいく at 2006年06月19日 22:16

木瓜２さん
>>私の場合、リンゴ酢だとジュースみたいに飲めるけど、中国の黒酢は苦手です
りんご酢は蜂蜜とか甘みを入れれば私も飲めます
黒酢は未だ未体験なんですよ〜
一度使ってみたいです。
あとバルサミコ酢も美味しいと良く聞くので使ってみたいです
どっちも結構お値段が良くて踏ん切りがつかないのですよねぇ

Posted by ろいく at 2006年06月19日 22:20

まよさん
レシピは上の枝豆さんのをご覧くださいませ〜
元ネタはデリデリキッチンです。
デリデリでは鶏の手羽と卵と青みにスナップエンドウ使ってたかな。
私は家にあった豚バラ肉で作ってみましたが
これが思った以上に美味しかったです

>>酢が大好きなんです。豚バラのブロックも。
私も豚バラ肉は大好きですよ。煮込みに炒め物に大活躍です。
豚バラと酢がとてもあっていて良かったですよ
是非作ってみてください♪

Posted by ろいく at 2006年06月19日 22:27

あの〜〜、その分量で作ったたれに
豚バラつっこんで煮るだけでいいんですか？
ＥＳＳＥに載ってるレシピってどれもおいしそうですよね。
元ネタについても教えてくださると助かります〜〜
お暇な時におながいします。

Posted by まよ at 2006年06月19日 23:37

まよさん
解りづらくてすみません(´･ω･`)/~~
それでは私の作った通りに解説させていただきます

まずは1cm厚にスライスした豚バラを中華なべで色つくまで焼きます
余分な油が大量に出ますのでキッチンペーパー等でふき取ってください
（この方が後で味が馴染みやすいと思います）
豚バラがいい色になったら豚バラひたひたまで水を注ぎます
そこに　茹で玉子を投入
お酢4：醤油1：砂糖1：酒1：オイスターソース1の割合で調味料を入れます
上記をぐつぐつ煮ます（30分位かな）
出来上がりです(^^)
砂糖や醤油の量は好みで調整してみてもいいと思います。

デリデリのほうは・・・使っている調味料は同じです
分量は。。。全然覚えていないのですよね。。。
あっ手羽は最初に素あげしてました
それから調味液に投入して煮込んでたような。。。
ごめんなさいっあんまり覚えていないですm( __ __ )m

Posted by ろいく at 2006年06月20日 00:00

レシピ、ありがとうございました！
早速明日、おいしい肉屋から豚バラブロック買ってきて
作ってみます！！楽しみ〜〜

Posted by まよ at 2006年06月20日 19:15

まよさん
いえいえ(^^)どういたしまして
美味しかったので是非作ってみてください♪

Posted by ろいく at 2006年06月20日 22:40